人民日報(bào)求證稱吃碘鹽不會致癌 碘鹽標(biāo)準(zhǔn)一刀切
我國是嚴(yán)重碘缺乏的國家，除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)居民應(yīng)食碘鹽
我國做過多次監(jiān)測與調(diào)整，目前居民攝碘量處于適宜水平，吃碘鹽不會導(dǎo)致碘過量
近日，有網(wǎng)友稱：甲狀腺癌在癌癥中的發(fā)病率已從第十五位升至第五位，主要原因是吃加碘鹽造成的；我國沿海地區(qū)居民常吃富含碘的海產(chǎn)品，不需要吃加碘鹽。這些傳言是否屬實(shí)？人民日報(bào)“求證”欄目記者就此采訪了有關(guān)部門及專家。
疑問一：加碘鹽易誘發(fā)甲狀腺癌？
【回應(yīng)】 甲狀腺癌與遺傳、自身免疫性及精神因素有關(guān)；補(bǔ)碘的益處遠(yuǎn)大于碘過量引起的風(fēng)險(xiǎn)
“所謂甲狀腺癌增多與食鹽碘過量有關(guān)的說法并不準(zhǔn)確?！毙l(wèi)生部疾病預(yù)防控制局國家衛(wèi)生監(jiān)督專員肖東樓介紹，“從全球范圍看，近年來包括甲狀腺癌在內(nèi)的多數(shù)腫瘤都呈上升態(tài)勢。甲狀腺癌與食鹽加碘存在某種聯(lián)系的推論依據(jù)不充分， 相反，采取補(bǔ)碘干預(yù)可使甲狀腺癌向低惡性轉(zhuǎn)化的結(jié)論，已被廣泛認(rèn)同。”
針對“甲狀腺癌高發(fā)”的觀點(diǎn)，上海市第一人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師吳藝捷坦言，在臨床中確實(shí)發(fā)現(xiàn)患有甲狀腺疾病的病人增多的現(xiàn)象?！暗@不等于甲狀腺疾病發(fā)病率增加?！睋?jù)他介紹，現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)檢查手段比以往先進(jìn)，穿刺技術(shù)可以發(fā)現(xiàn)1厘米以下的腫瘤，而在以前只能靠手觸摸。
“碘缺乏或碘過量，都可能導(dǎo)致甲狀腺疾病的發(fā)生?！毙|樓說，碘過量可使甲亢的危險(xiǎn)性升高，也會使隱性的甲狀腺自身免疫性疾病轉(zhuǎn)變?yōu)轱@性疾病。
日常食用加碘鹽，會帶來碘過量嗎？北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科教授戴為信說：“從嚴(yán)格定義來講，我國絕大多數(shù)人應(yīng)該食用碘鹽，因?yàn)榈恹}里面的碘是微量的，是一個(gè)基本量。目前并沒有相關(guān)證據(jù)表明過量食用加碘鹽與甲狀腺疾病有直接關(guān)系。”
吳藝捷介紹說，總體來說，我國居民攝碘量處于適宜水平，但也不排除個(gè)別地區(qū)的特殊情況。而且，人的甲狀腺激素合成是一個(gè)動態(tài)平衡狀態(tài)，偶爾過量服用，人體會自然排泄，不會在體內(nèi)無限制積累。
據(jù)專家介紹，世界衛(wèi)生組織推薦成人每日碘攝入量為150—300微克，歐盟和美國的醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為成人碘攝入可耐受上限分別為每日600微克和1100微克。我國碘鹽平均含碘量為30毫克/千克。按每人每日攝入鹽5—10克計(jì)算，每日攝碘量約為150—300微克。扣除烹調(diào)和人體代謝的損失，碘的攝入量不會高于世界衛(wèi)生組織的推薦量。
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